比思論壇
標題:
羊排抓饭
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作者:
雨落润田
時間:
2024-11-12 16:31
標題:
羊排抓饭
食材明细
主料
羊排
两斤
大米
适量
辅料
胡萝卜
一根
土豆
一个
紫洋葱
一个
葡萄干
些许
调料
盐
适量
花生油
适量
咸香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
羊排抓饭的做法步骤
1
把适量大米清洗干净,提前一小时浸泡。
2
葱切花,紫洋葱切丝,胡萝卜切条。
3
土豆切中丁放油锅小火煸炒表皮有点焦盛出备用。
4
羊排最好砍节块用清水浸泡半小时,清洗干净,焯一下水。(也可以不焯水,用盐跟花椒炒热后待凉后均匀擦抹羊排半个小时,再清洗干净)。
5
然后再清洗干净滤干水分。
6
炒锅倒入适量花生油,码入洋葱煸出香味。
7
倒入羊排翻炒,加入料酒,适量食盐。
8
加入胡萝卜条翻炒一会,再倒入清水摸过羊排后再多两指高些的水,焖熬30分钟左右。然后把浸泡好的大米,土豆丁铺在羊排面上,不用翻动羊排。然后小火焖煮至米饭快熟时倒入葡萄干,用筷子
2023110816994093867693578618730.jpg
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2024-11-12 16:30 上傳
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作者:
jimdyh
時間:
2024-11-13 10:51
原来念的大学旁有一家就是做这个的,生意极其火爆
作者:
Djb222
時間:
2024-11-14 13:41
不得不說,羊肉手抓飯是真的好吃
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