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標題: 盘丝饼 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-11-3 15:25
標題: 盘丝饼
食材明细
主料
辅料
调料

盘丝饼的做法步骤

  • 1
    面粉中加入一小勺盐,慢慢加水搅拌成絮。


  • 2
    揉成光滑面团。


  • 3
    搓成长条,切成等量大小的剂子。


  • 4
    把每个剂子搓成长条。


  • 5
    表面刷上油,每一面都要刷到,盖上盖子醒一个小时以上。


  • 6
    取两勺面粉,放入十三香和盐。


  • 7
    烧热油浇上去。


  • 8
    搅拌均匀,放凉备用。


  • 9
    取一个醒好的面剂子,擀成薄片。


  • 10
    表面抹一层油酥。


  • 11
    切成细丝。


  • 12
    拢成一条。


  • 13
    两边分别卷起来,边卷边抻。


  • 14
    卷到一起,把两半摞起来。


  • 15
    向下按压一下。


  • 16
    全部做成这样的饼。


  • 17
    电饼铛加热,饼坯两面刷油,下锅煎烤。


  • 18
    煎至两面金黄。


  • 19
    趁热用筷子打至蓬松。


  • 20
    外表酥脆,内里香软。


  • 21
    丝丝分明。


  • 22
    盘丝饼。




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