| 海带丝 400克 | 香菜肉末 100克 |
| 蒜片 10克 | 香菜 2o克 |
| 油 50克 | 盐 8克 |
| 味精 2克 |
1.海带用滚烫热水焗烫，再装盘备用
2.香菜洗净有一部分先切段备用
3.猪肉切片，与香菜剁成香菜肉末，装盘备用。
4.剩下的香菜叶再装盘待用，等一下装盘要撒盘上面。
5.蒜切片备用
6.锅中热油，先爆炒蒜片，再加入海带丝爆炒片刻
7.这时，加入少许水，焖煮5分钟
8.再加入肉末焖煮5分钟
9.所有材料熟透，加入味精和盐，撒入香菜
10.最后装盘即可食用。
处理海带，应先用滚烫开水烫煮5分钟，这样的海带吃起来没异味，口感好。处理好的海带还是不易熟，应先煮5分钟，再放肉末，时间搭配得刚刚好，这样煮出的海带就挺美味了。
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