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標題: 南昌风味辣脆鸭胗 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2024-10-9 12:29
標題: 南昌风味辣脆鸭胗
南昌风味辣脆鸭胗


食材用料
鸭胗
青红
尖椒
蒜苔

料酒
胡椒粉
花椒粉
麻辣鲜
姜粉
生粉
老抽
鸡精
食用油

南昌风味辣脆鸭胗的做法

小贴士

1、因为鸭胗里加入了生粉,所以炒的时候水分容易被吸干,适时加水,以防糊锅;

2、蒜苔不可炒得过熟,不然香味大打折扣,卖相也不好;

3、这道要加两次盐,分别是腌制鸭胗时和混合翻炒时,所以一定要控制好放的量,不然会很咸;

4、这类快炒的菜火一定要大火快炒出来才香呢!




作者: Djb222    時間: 2024-10-10 11:13
這鴨胗看著誘人啊!
作者: jimdyh    時間: 2024-10-11 00:44
既是主菜又是零食,鸭胗的味道最欢迎了




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