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標題: 香蕉馒头-花样面食 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-10-8 21:09
標題: 香蕉馒头-花样面食
食材明细
主料
辅料

花样面食香蕉馒头的做法步骤

  • 1
    将材料1和成光滑面团,材料2也和成光滑面团。静置十分钟


  • 2
    白色面团,平均分成11个,搓成头尾尖的样子,并用分割板,割一条线,如图。


  • 3
    南瓜面团,擀平(不要太薄,差不多4mm)用饺子圆形模,压出三个瓣


  • 4
    两个瓣合在一块,中间包入白面团


  • 5
    然后捏合它,捏一半就好了


  • 6
    另一瓣也是这么捏紧,都是捏一半,捏紧的那一头,搓出一个小尖头,做为底部。(如图)


  • 7
    稍微弯一弯南瓜瓣,做出像撕开香蕉的状态


  • 8
    来张正面图,这个是采用一发的做法。整形好后,夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟


  • 9
    蒸好后,用食用色素笔在香蕉底部加上色。香蕉皮上也可点上几个黑点,会更形象的。


  • 10
    开吃


  • 11
    内部组织


  • 12
    集体照


  • 13
    香蕉馒头




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作者: Djb222    時間: 2024-10-9 09:07
創意十足啊!!!
作者: jimdyh    時間: 2024-10-9 10:30
不光香蕉做的惟妙惟肖,而且还是做成Q版的,太有创意了




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