比思論壇

標題: 家常豆瓣鱼 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2024-6-18 10:06
標題: 家常豆瓣鱼

家常豆瓣鱼





简介

材料
鲜鱼1/2~1尾姜适量青葱1~2根红辣椒1条辣豆瓣酱2汤匙酱油膏素蚝油适量米酒少许盐少许冰糖少许白胡椒少许


做法

    1
    鲜鱼处理好后,鱼身划斜刀,抹上薄薄的盐;姜切细;青葱切成葱花,葱白与葱绿分开;红辣椒去籽切丁。辣豆瓣酱加上少许米酒、冰糖、白胡椒粉与适量的酱油膏或素蠔油,搅拌均匀。

    2
    油热了之后,把鱼下锅。煎到金黄色后,翻面。

    3
    当2面都已煎至金黄色,并且大约8~9分熟,就可将鱼起锅备用。

    4
    原锅原油,把姜与葱白下锅爆香。

    5
    然后把调好的(辣豆瓣酱加上少许米酒、冰糖、白胡椒粉与适量的酱油膏或素蠔油)酱汁下锅,并且加入适量的清水。

    6
    把煎好的鱼放入与酱汁一起烧煮,烧煮5分钟后翻面。

    7
    鲜鱼2面都烧煮5分钟后,先把鱼盛到盘子;把葱绿与红辣椒丁放入酱汁拌炒数下。

    8
    最后将所有酱汁淋在鱼的上面,就完






作者: jimdyh    時間: 2024-6-19 01:03
一种很入味的鱼,吃过几次
作者: Djb222    時間: 2024-6-19 11:07
這魚沒吃過!!!
作者: 贾部长537    時間: 2024-6-27 10:11
好好吃饭




歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.store/) Powered by Discuz! X2.5