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標題: 烩千张 [打印本頁]

作者: yccyx_2016 時間: 2023-7-26 08:36
標題: 烩千张
磁器口美食——软烩千张

一说软烩千张，磁器口老一辈的人顿时满嘴生香。当年，软烩千张皮在磁器口出尽风头，继而，成为磁器口名特食品三绝之一。

软烩千张皮的做法：将千张切成两分宽，寸长，韭菜叶一样的细丝，加上纯碱将千张丝烧开，捞在瓦罐内用清水浸泡去碱直到发白，用化猪油炒，加肉汤烧开，再加酱油、味精，加入肉丝下锅烩炒后，下韭黄炒转，再下5钱化油，起锅放入盘中，撒上花椒面，就可以吃了。

作者: q474958102 時間: 2023-8-4 06:45
图片不错！！！

作者: wfy199005123 時間: 2023-8-7 01:53
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