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標題: 四川名小吃——宜宾燃面 [打印本頁]

作者: 打造完美 時間: 2023-7-8 14:56
標題: 四川名小吃——宜宾燃面
宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川地区-四川省-宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。
宜宾燃面起源于清代，获“四川省名小吃”金奖、“中华名小吃”称号，2011年入选四川省非物质文化遗产名录，2015年作为特色小吃在《舌尖上的中国》节目中播出。
因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质碱水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、荆条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。

作者: shankis110 時間: 2023-7-18 00:23
资源先收藏了

作者: messi13579 時間: 2023-7-18 11:00
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作者: yuanfan8000 時間: 2023-7-19 07:44
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作者: wyq@2532199 時間: 2023-7-20 08:18
图片不错！！！

作者: Qq123456. 時間: 2023-7-21 07:48
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作者: zangxiangjun 時間: 2023-7-23 10:37
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作者: dajiahaoma123 時間: 2023-7-25 11:03
图片不错！！！

作者: as3387222 時間: 2023-8-1 01:49
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作者: feizhuliu123 時間: 2023-8-2 14:47
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作者: Djb222 時間: 2023-8-12 11:39
麵食，還得是西北的做法多

作者: david1230 時間: 2023-12-20 20:45
味道很不错。

作者: sldjj 時間: 2024-1-27 18:10
好吃，尝试一下。

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