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標題: 酱烧五彩鲤鱼 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-18 17:12
標題: 酱烧五彩鲤鱼

料：新鲜鲫鱼一条，红椒，胡萝卜，葱姜蒜，芹菜叶（可不放）油，酱油，醋，糖

  做法：1、新鲜的鲫鱼让卖家帮我们杀好后，还要自己回来仔细处理一下鳞片和内脏。
里面的黑膜一定要清楚干净。

2、上次煎鱼沾的厉害，总结了一下，因为锅内油不热，所以放进去皮全没啦。
  小猪告诉我说煎鱼的时候可以放点盐这样不沾，因为他看妈妈是这样做的。
  所以锅内放油，然后放盐，油七八成热再放鱼进去。煎一会在翻面，不要急。
  我的稍微有点急，有一点点鱼皮脱落。这方法还真不错，大家可以试一试

3、两面都煎好后，放入姜和蒜，葱放一半，留一半出锅前放。4、加入胡萝卜。
5、加入水。放酱油，醋，糖，盐就不要放了，前面加过了。
6、加入黄豆酱。我觉得还是海天的YES黄豆酱好吃，原来吃葱伴侣，现在都用这个啦。
7、大火烧开，小火慢炖。千滚豆腐万滚鱼，你懂得

8、出锅前加入红椒，葱叶，芹菜叶一两个。
9、出锅后，为了好看把先前留下的一丁点红椒丁等撒在鱼身上

作者: 蒼之濤 時間: 2017-2-22 20:19
鲤鱼基本没再吃过

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-18 15:03
这个好像不错哦

作者: hanyeming3 時間: 2018-8-16 16:35
来看看~~~~~~

作者: 甘草 時間: 2019-5-23 08:37
颜色真好

作者: lmwhm88 時間: 2019-6-21 15:21
鲤鱼土腥味太重了实在受不了

作者: a562568883 時間: 2019-10-9 18:49
好吃不过3

作者: clack2clack 時間: 2019-10-30 21:29
这个看看口水直流。。

作者: lmwhm88 時間: 2020-1-19 17:22
这个做法很详细

作者: 甘草 時間: 2023-3-15 21:39
色香味俱全

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