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標題: 肉末烧香芋 [打印本頁]

作者: 怀曼珠灯    時間: 2021-9-5 08:29
標題: 肉末烧香芋

香芋切小块,猪肉剁成末,葱、姜、蒜改刀备用


锅烧热,把葱、姜放入爆香


接着放入猪肉末煸炒至吐油


沿锅边蘸洒料酒增香,接着盛出备用


再起锅,放油,爆香蒜片,接着把香芋块放入翻炒,注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气,同时可以感觉香芋已经均匀受热


这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒


完全炒匀后,加入多一些的开水或清汤


中小火烧至香芋软烂,用筷子可以轻松夹断香芋为宜,跟着就放入适量的盐、糖、蚝油调味


大火收收汁,就可以出锅盛盘了


作者: ssx51466    時間: 2021-9-5 19:57

作者: 甘草    時間: 2022-8-7 10:13
家常的美食




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