比思論壇
標題:
铁锅炖鱼贴饼子
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作者:
xi53456737
時間:
2021-8-4 10:40
標題:
铁锅炖鱼贴饼子
玉米面和小麦面粉各半，再加入1小勺泡打粉
混合均匀
慢慢倒入热水
用筷子搅拌成絮状
揉成面团醒发
醒发面团的时候可以准备炖鱼的材料
鲫鱼处理干净后在鱼身打花刀，抹上盐和料酒，放姜丝腌制十分钟
青红椒切丝，准备各种配料
锅烧热，用生姜抹一遍锅底
加入油
油烧热后放入鲫鱼
一面煎好之后翻面，将两面都煎至金黄
将煎好的鲫鱼盛出
锅中热油，放入姜、蒜、大料、干辣椒
放入豆瓣酱
炒出香味
将煎好的鲫鱼放入锅内
倒入水
加入生抽、老抽、料酒
加入白糖小火炖
将面团分成剂子，做成圆饼
将做好的玉米饼子贴在锅边沿，盖上锅盖慢炖
饼熟后，放入青红椒丝断生，略收汁就可以出锅了
作者:
甘草
時間:
2022-9-19 21:13
农家味道
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