比思論壇
標題:
重庆烤鱼
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作者:
采南正
時間:
2021-7-22 11:57
標題:
重庆烤鱼
食材备齐洗净
将鱼从肚子刨成两半,背部连接,再在鱼两边剞上花刀5-6刀,然后放入盆中加精盐、料酒,葱姜,胡椒粉腌制10分钟
将鱼表面刷油放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热,上下火200度,入中层烤30分钟(期间每隔10分钟刷一次油)
将芹菜段,黄豆芽,木耳分别焯水放在韩式锅内
切好辅料
到时间后,将鱼取出撒上辣椒粉,孜然粉,重入烤箱烤10分钟即可
将烤好的鱼放入锅内
炒锅入油烧热,下入葱姜蒜,干辣椒,爆香
在下入剁辣椒,郫县豆瓣,小火炒出红油,加入水或者鲜汤,放入酱油,白糖,烧开
浇在鱼上,炒锅入油烧热下入花椒炸香,浇在鱼上,将韩式锅开到高火烧开,改小火,就可以边吃便加热了
作者:
LXK2020
時間:
2021-7-22 20:52
看着很美味啊
作者:
LXK2020
時間:
2021-7-22 20:53
看着很美味啊
作者:
甘草
時間:
2022-9-23 10:59
地道美食
作者:
jimdyh
時間:
2024-12-15 02:41
鲜是真鲜,辣是真辣,吃过一次,印象深刻
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