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標題: 萝卜炖牛腩 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-7-20 14:11
標題: 萝卜炖牛腩
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1


材料准备好:牛腩洗净,姜、青椒切片,萝卜切块,干辣椒切段



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牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出



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将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用



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4


锅里放植物油,将牛肉放入煸炒一会;放姜、干辣椒、八角、香叶炒香



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5


放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒一会



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6


倒入炖牛腩的汤,加入白糖,大火烧开,小火煲50分钟期间不要揭盖;50分钟后放入青椒



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7


开大火,一边翻拌,一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可




萝卜炖牛腩的成品图

作者: jimdyh    時間: 2024-12-14 00:31
冬天给自己补气的最好食物,尤其喝这个汤




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