比思論壇

標題: 青岛石花菜凉粉 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-7-19 14:33
標題: 青岛石花菜凉粉

步骤

step

这是石花菜凉粉，里面可见到石花菜的碎叶；石花菜需要捣碎熬煮凉粉

步骤

step

凉粉用凉开水冲洗一下，放在大碗里，用到划开；不要放案板上切，因为比较易碎，收到碗里会碎很多

步骤

step

切好的凉粉就是这样的

步骤

step

咸菜疙瘩切丝，清水浸泡一会去咸味

步骤

step

咸菜丝攥干水分，切末，放在凉粉上

步骤

step

蒜捣成蒜泥，放酱油，用青岛本地产的酱油

步骤

step

放入米醋、鸡精、香油，搅拌均匀

步骤

step

酱汁倒在凉粉上

步骤

step

撒上香菜末，稍微一拌就可以开吃

青岛石花菜凉粉的成品图

青岛石花菜凉粉的烹饪技巧

技巧

tips

凉粉事先放冰箱冷藏，所用的调料最好用本地出产的酱油、醋，调拌的凉粉才够味道。

作者: 甘草 時間: 2022-9-22 18:22
美味无比

歡迎光臨比思論壇 (http://bbb-ccc.store/)