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標題: 柠檬泡椒凤爪 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-7-11 11:10
標題: 柠檬泡椒凤爪
步骤
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1


鸡爪子剪掉指甲,对半切开,洗净泡10分钟,中途换水一次。



步骤
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2


开水下锅,鸡爪下锅中火煮10分钟后,流动水冲凉至鸡爪子凉透。



步骤
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3


泡椒和水,添加1L水煮开,放入花椒,五香粉和盐煮5分钟,然后放凉透(可以容器隔水加速冷却)



步骤
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4


姜切丝,黄瓜,胡萝卜切条,洋葱,红辣椒撕成片,蒜切片,柠檬切片。



步骤
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5


准备一个大点容器,鸡爪放底部,其它配料放鸡爪子上,倒入放凉的辣椒水,稍微搅拌,盖上保鲜膜,冰箱冷藏24小时即可!




柠檬泡椒凤爪的成品图






柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧
技巧
tips

辣椒水和鸡爪一定凉透以后才可以放一起,不然泡出来有肉冻,影响口感,泡菜搭配鸡爪子更好吃!



柠檬泡椒凤爪讨论

作者: 甘草    時間: 2022-9-26 09:46
酸辣可口




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