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標題: 白瓜炒牛肉 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-2-25 22:01
標題: 白瓜炒牛肉
白瓜炒牛肉.jpg

                                                                                                                  配料                                                                                  牛肉150g
白瓜250g
蒜子10g
家乐鸡粉3克
生抽5g
食用油30g
麻油和砂糖少许

                                                                                                                  做法                                                                                  1.牛肉切成片后，放入鸡粉15g，生抽5g，生粉和胡椒粉，腌制约30分钟。
2.白瓜洗干净后，对半切开去囊，然后切片。蒜子剁碎。
3.放20g油下锅，将牛肉片炒熟后捞起。将锅洗干净后再下油，烧热油10g，放进蒜茸然后再放进白瓜轻轻炒动。 4.放进麻油，砂糖,再添加少量的鸡粉等调味料炒匀，最后再将事先炒好的肉片放入后勾芡即可以上碟。


                                                                                                                  小贴士                                                                                  家乐鸡粉与鸡精使用方法相同，不仅适合炒菜，煲汤还可以用来腌肉。家乐鸡粉比鸡精含有更多的鸡肉，更利于去除荤肉中的腥味，提鲜助味，加倍鲜美。

作者: 红色的天空 時間: 2012-2-29 20:38
不错哦很好的材料

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