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標題: 红烧鸡块 [打印本頁]

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作者: zj0802    時間: 2017-6-27 16:00
標題: 红烧鸡块

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“喜欢吃肉的我近来和鸡杠上了，红烧鸡块，色香味俱全，带有辣味，酥中带嫩挑逗你味蕾，是下饭好神器哦！”

食材明细

• 鸡腿2个
• 盐1/4勺
• 玉米淀粉50克
• 干辣椒10个
• 料酒1勺
• 胡椒粉适量
• 生抽1大匙
• 白醋1大匙
• 白糖1大匙
• 淀粉1小匙
• 水2大匙
• 辣椒油10克
• 大蒜4粒
• 姜1块
  

• 中辣口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

红烧鸡块的做法步骤

• 
  
  1
  
  将两个鸡腿洗净，去骨取肉。
  
• 
  
  2
  
  切成小块，加入1/4的盐，1勺料酒和适量胡椒粉抓均。
  
• 
  
  3
  
  姜、蒜和干辣椒切好。
  
• 
  
  4
  
  取个小碗加入1大匙生抽、1大匙白醋、1大匙白糖、1小匙淀粉、2大匙水、10克辣椒油和切碎的姜蒜调均。
  
• 
  
  5
  
  再将鸡块加入50克淀粉用手抓匀。
  
• 
  
  6
  
  上锅入适量油烧至油冒烟滚烫，加入鸡块炸至金黄色捞出。
  
• 
  
  7
  
  炸好的鸡块盛盘。
  
• 
  
  8
  
  重新起锅加入一小勺油，爆香干辣椒。
  
• 
  
  9
  
  倒入调好的汁料烧至粘稠。
  
• 
  
  10
  
  加入鸡块，快速煸炒至鸡块裹满香汁料关火。
  
• 
  
  11
  
  成品。
  
  

使用的厨具：炒锅

• 
  

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作者: 蒼之濤    時間: 2017-6-27 19:48
我不是很喜欢红烧的

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作者: 853009513    時間: 2017-8-18 21:49
非常不错

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作者: 853009513    時間: 2017-8-18 21:50
非常不错

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作者: ssx51466    時間: 2017-8-31 19:29

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作者: CM198304    時間: 2017-9-15 02:16
红烧容易上火

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作者: Edge_Fang    時間: 2017-9-15 02:58
果然三更半夜不能看。肚子饿了。

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