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標題:
香肠奶油义大利麵[图]
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作者:
maiershi
時間:
2012-1-3 11:28
標題:
香肠奶油义大利麵[图]
2012-1-3 11:27 上傳
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·配 料:
义大利麵 200公克
香肠 200~250公克
芥菜梗 150公克
大蒜 2瓣
洋葱 1/4个
高汤 200公克
奶油白酱 80公克
鲜奶油 60公克
橄欖油 40公克
帕梅善起司粉 10公克
盐及胡椒粉 各少许
巴西利 10公克
·操 作:
1. 先将香肠蒸熟后切片备用。
2. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利麵煮10~12分鐘,期间不断地搅动以避免沾锅。
3. 将大蒜切末、洋葱切丁、芥菜梗洗净切段、巴西利切末备用。
4. 平底锅中倒入橄欖油加热后,放入大蒜末炒香,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,放入芥菜梗翻炒一下,再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油,以小火烹煮;最后加入香肠片、盐及胡椒粉翻炒一下。
5. 捞起作法2的义大利麵放入作法4的酱汁锅中拌煮1~2分鐘,再加入巴西利末及起司粉拌炒一下,即可起锅装盘。
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