比思論壇

標題: 椒盐香煎土豆，土豆控朋友请留步[7P] [打印本頁]

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作者: 逸然    時間: 2016-11-26 23:15
標題: 椒盐香煎土豆，土豆控朋友请留步[7P]








今天的晚餐是煎牛排，在挪威是要配土豆吃的。老公悄悄的问我，是否可以煎土豆，而不是挪威通常的水煮土豆呢？说我煎的特别好吃，这么抬举我，心中美滋滋的。

去年春节回国做给妈妈吃，她老也特别的喜欢。

我也认为我的土豆煎的好吃，制作又简单，花时还不多。

不需要先煮再来煎，也不是干煎，而是水煎法，成品色泽诱人，内软外焦。

因此我想分享给大家，我们在搜狐这个大家庭中相互学习交流。



制作：

1.将土豆刮皮后切成船形薄块。



2.锅里放少量的油，油热下土豆翻炒两下，加点盐。

加少量一点水，立即盖锅，大约焖2分钟。



3.锅基本上干了，揭开锅，撒些花椒。



4.保持中小火焙炒到土豆表皮黄焦。



细微小语：

加少量一点水，立即盖锅焖，不是大量的水煮。口感是两样的。

控制好火候，只要有耐心就可煎金黄而不是焦糊。

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作者: 蒼之濤    時間: 2016-11-27 19:02
土豆我最爱啦

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作者: xsxxx2011    時間: 2017-9-14 10:53
Kattofeln 土豆控

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作者: ddwang123    時間: 2017-9-14 11:19
看着不错哦

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作者: ddwang123    時間: 2017-9-14 11:46
angel rush

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作者: rbbhd001    時間: 2017-9-14 11:54
看图就觉得好吃

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作者: anole123    時間: 2017-9-14 12:03
呵呵。你懂的。

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作者: ssx51466    時間: 2017-9-18 19:31

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