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標題: 水晶鸭方[图] [打印本頁]

作者: maiershi    時間: 2011-11-30 16:11
標題: 水晶鸭方[图]
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·配  料:主料:熟鸭脯肉200克。
辅料:肉皮200克。
调料:盐2克,味精5克,葱段10克,姜片5克,胡椒粉1克,火腿少许。
·特  色:水晶皮冻透明似玉,鲜嫩爽口。
·操  作:1、鸭脯肉切长3厘米宽2厘米的长方块,整齐码放在小方盘里,鸭皮朝上。将火腿放上面。
2、肉皮熬成肉皮冻,用纱布过滤,轻轻注入鸭方的平盘内。
3、鸭方冷却凝固后,切成均匀的块,装盘即成。


作者: 岛是海    時間: 2016-3-14 11:14
是你做的,?
作者: mwj    時間: 2016-3-14 11:41
鸭肉似乎北方人不太习惯吃
作者: Djb222    時間: 2024-7-6 15:53
這種不好吃應該!!!




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