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標題: 老姜啤酒鸭 [打印本頁]

作者: jz4561857 時間: 2011-10-30 21:39
標題: 老姜啤酒鸭
原料：
   鸭腿3只、色拉油适量、酱油2汤匙、姜1大块、蒜头2个、干辣椒5个、啤酒适量。

做法：
   1、三个鸭腿（新鲜的整鸭更好）洗净，砍成4公分见方的小块
   2、锅中不用放油，将鸭块倒入锅中，小火翻炒
   3、鸭子的油水很大，煸炒3分钟后，会沁出很多油
   4、这个时候，把鸭肉拨到锅的四周，让鸭油空出来，酱切成条状的老姜、大蒜，倒入油中，炒出香味
   5、放入2汤匙酱油，炒匀
   6、倒入啤酒，没过鸭肉，大火烧开
   7、放干辣椒，不要盖锅盖，敞口煮到水分蒸发完，爆香鸭肉，即成菜。

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老姜啤酒鸭

作者: 岛是海 時間: 2015-12-30 16:19
以前我也做过这个菜。

作者: shtwmzai 時間: 2015-12-30 16:23
这个好菜

作者: 夜长梦多 時間: 2015-12-30 16:35
学习了

作者: xikexiu 時間: 2015-12-30 16:42
看着就流口水，很喜欢吃鸭肉，收藏了，有机会试试

作者: mp123321 時間: 2015-12-31 19:00
我也做过

作者: 岛是海 時間: 2016-1-6 11:18
我也做过这个菜。

作者: 甘草 時間: 2024-1-13 23:01
美食入味

作者: Djb222 時間: 2024-8-10 10:51
這啤酒鴨跟吃過的不太一樣啊

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