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標題: 花蟹粥 [打印本頁]

作者: ddl0317 時間: 2015-3-25 19:52
標題: 花蟹粥
新鲜滚热辣的花蟹粥，不过，刚刚被我吃完了，抹嘴ing
制作方法相当简单：
一、原料：
1、花蟹，适量（今天中午做的粥比较失败，因为是蟹多，米少~，都怪我太贪吃了。）
2、米一把，适量
3、配料：姜丝、葱、芹菜（如果香菜会更好点）、芝麻油、盐，油、鸡精——全都是适量，所谓适量就要自己掌握啦！
二、过程：

1、把米放进砂锅，大火煲，等米开始软化开裂的时候，把花蟹放进去，顺便放适量的花生油。
以前我喜欢先爆炒花蟹，然后才放进去煲粥，不过这次是直接放进去。两者比较出来的结果是：爆炒之后，腥味比较小，但缺乏鲜味；直接放进去腥味较重，鲜味比较浓。
2、蟹放进去之后，文火煲，等到米有一点点烂，而且粥水有些开始发稠的时候，可以放其他调料了，如姜丝等。今天中午的粥我是煲了大半个小时。

三、结果：可以吃了，哈哈~~~

作者: a7717 時間: 2015-5-21 04:37
学习了

作者: 蒼之濤 時間: 2015-5-23 08:21
我不是很喜欢吃螃蟹

作者: sdy888666 時間: 2015-5-23 09:16
看饿了，吃早餐去~

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