比思論壇

標題: 苹果醋 [打印本頁]

作者: mao19881113    時間: 2011-9-23 01:27
標題: 苹果醋
自制苹果醋的做法材料图:

苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片(表面水分擦干,有利于防腐)
在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上冰糖(俺喜欢这样加糖,嘿嘿,其实随便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蚀性,所以最好用玻璃瓶盛装

倒入米醋,醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量:俺这一瓶用了450ml醋,冰糖约80g。醋的用量以苹果为准,将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY,没那么多条条框框哈!)
在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置3个月以上(俺这瓶就搁在俺家书架上…一直搁了7个月…)

当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起不用,再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡,醋里面会有很细小的果肉悬浮物,所以先过滤再装瓶,果醋看起来会更清澈透亮。)
将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鲜膜,再拧上盖子。放置在阴凉处,或入冰箱冷藏。喝的时候,取适量果醋,兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可


82fd3112c8622b7eb151b9c9.jpg (51.6 KB, 下載次數: 83)

82fd3112c8622b7eb151b9c9.jpg


作者: HZHAI2010    時間: 2011-9-25 19:44
蒙啊,啥也木有
作者: mao19881113    時間: 2011-10-1 13:14
呵呵,呗禁言了一段时间,悲剧啊




歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.store/) Powered by Discuz! X2.5