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標題: 豆腐蟹黄羹 [打印本頁]

作者: xxo234    時間: 2014-10-9 21:22
標題: 豆腐蟹黄羹

菜色幽雅,鲜香美味。

材料

主料:北豆腐500克,青蟹200克,
辅料:丝瓜50克,
调料:姜5克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,豌豆淀粉5克

做法1.将豆腐用滚水煮过,捞起切丁,丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。
2.炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚,再加入蟹膏、蟹肉滚熟,用其他调味料加淀粉勾芡,搅匀即成。
小诀窍

健康提示
本菜用膏蟹和豆腐一同为菜,是一道高营养、高蛋白补养菜肴。由于蟹黄含胆固醇高,因此,高血压、动脉硬化者不宜多吃。
食物相克:
青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。


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作者: 448129472    時間: 2014-10-30 15:59
很喜欢喝
作者: a1308963299    時間: 2014-10-31 21:50
应该很好吃,就是不太好看
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-18 21:51
有机会试一下,很好吃的样子,马一个~




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