比思論壇
標題:
焦糖布丁
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作者:
lzq1957
時間:
2013-11-16 18:47
標題:
焦糖布丁
简介布丁,亦有称作“布甸”。属于西餐食品,用糖、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种
食材
主料:鸡蛋3个
辅料:水30ml 牛奶250ml 白糖150g
步骤
1.将100克白糖放入奶锅中加入清水
2.小火煮开
3.继续熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火
4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根据自己喜好调整
5.将牛奶用小火煮开,然后放置冷却
6.鸡蛋打匀
7.倒入冷却的牛奶
8.把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀
9.然后过筛沥去杂质
10.静置二十分钟左右
11.布丁液倒入瓶子中
12.放在加满清水的烤盘上,进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟,直到布丁凝固即可
13.烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好
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2013-11-16 18:46 上傳
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焦糖布丁
作者:
piaolingjijie
時間:
2019-3-19 00:04
有机会试一下,色香味俱全,马一个~
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