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標題: 羊肉炖白菜 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2013-1-19 17:21
標題: 羊肉炖白菜

用料:

圆白菜 300克小羊排 350克
黑胡椒粒一小把盐 2小勺
清水淹没食材的量

做法 :

1. 圆白菜洗净，切成大块。
2. 小羊排洗净，放在锅底，接着放上一层圆白菜。
3. 一层羊排、一层圆白菜摞起来放，每一层都撒一些盐和黑胡椒粒，直到将全部食材放入。
4. 注入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时即可。

小贴士:

1、看似简单的羊肉炖白菜，好吃的秘诀是羊排的选择。优质的小羊排没有膻味，肉质细腻，煮熟后清香扑鼻。加上圆白菜本身煮熟后的甜味，滋味很棒。
2、制作这道菜，最好使用完整的黑胡椒颗粒，实在没有可用黑胡椒粉代替。

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