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標題:
四川风味土豆烧排骨
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作者:
fyj2005
時間:
2012-7-19 22:44
標題:
四川风味土豆烧排骨
2012-7-19 22:42 上傳
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四川风味土豆烧排骨的制作材料
主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
四川风味土豆烧排骨的做法
1.排骨过沸水,然后捞出滤水。
2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、
一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。
3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨,盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候
6.倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料,盖锅炖。
2012-7-19 22:44 上傳
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作者:
fyj2005
時間:
2012-7-19 22:46
川菜风味,香辣十足。
作者:
l459940717
時間:
2012-7-20 05:37
我喜欢辣的东西 开胃
作者:
piaolingjijie
時間:
2019-3-26 02:25
这个挺难做的,很好吃的样子,色香味俱全~
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