葱油剪刀面
葱油剪刀面https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006113783.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
普通面粉 200g
小青菜 适量
鸡蛋 1个相克食物
温水 50g
盐 适量
葱油 2勺
水 800ml
葱油剪刀面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006119678.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.来一张成品图。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006125761.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.和面机中放入200g面粉，一个鸡蛋。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006131573.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.放50g温水。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006135986.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.1勺食盐，增加面团的筋性。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006143546.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.和面15分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006148527.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.移到案板柔光滑，准备几颗小青菜。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006153196.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.水烧开，用剪刀一刀一刀剪入锅中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006157808.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.碗中放入香菜。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006162228.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.一勺葱油。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202212/1120/112006113783.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.煮好后盛入碗中。
小贴士1、面团的比例是2:1。因为加了鸡蛋，所以要把水量减少。
2、喜欢吃软一点的面，面团中可以多加一些水。
3、和好的面醒发十分钟，剪刀面吃起来更劲道。
4、放的葱油，咸味都有，所以面汤里面不加盐。
5、剪刀面中可放上自己喜欢的配菜。
这个是不是北方的面鱼啊，感觉造型上差不多 這玩意看著不咋好吃啊
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