软酥肉火烧
软酥肉火烧https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452431904.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
中筋面粉 300克
酵母 3克
清水 170克
猪肉丁 100克
葱花 100克
姜 1克相克食物
盐 2克
花椒粉 1克
生抽 10克
玉米油 20克
玉米油(备用) 适量
软酥肉火烧的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452438362.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备所需食材一，面团部分。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452443123.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.酵母放入面粉中搅拌均匀，加入清水。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452447907.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.揉成光滑面团，涂一层玉米油盖保鲜膜醒发待用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452452188.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.准备食材二，馅料部分。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452457814.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.猪肉丁、姜末、盐、生抽一起搅拌均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452463930.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.加入花椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452469252.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.加入葱花搅拌均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452473816.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.加入玉米油搅拌均匀即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452478223.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.把面团分成10等份。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452482503.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.取一个小面团擀成牛舌状，一头用刀划几下如图。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452486752.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.在没划的一头放入馅料。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/24145249907.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.把馅料包起，如图。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452495294.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.卷起，收口收紧即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452501096.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.卷好的样子
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452506361.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.平底锅开中大火锅底刷玉米油。把火烧面团按扁在锅底即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452511015.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/241452515673.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.成品图
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201907/2414/24145252279.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.成品图
小贴士尽量大火烙，快速烙熟，可防止面团发硬。 馅料中盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调料。 建议趁热一次吃完呦，小心烫哈。
在石家庄第一次吃驴肉火烧，但造型是长方形的 火燒那不是驢肉火燒比較出名嗎
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