尖椒打卤面
尖椒打卤面https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349505378.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
尖椒 1个
猪肉 60克相克食物
葱 适量相克食物
水淀粉 1小碗
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
糖 少许相克食物
面条 适量
尖椒打卤面的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349517900.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349528266.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349537574.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.再放入肉丝翻炒变色。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349545700.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349552239.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放入青椒丝翻炒。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349559992.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.调入适量的盐，鸡精和糖。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349566998.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.倒入水淀粉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349573157.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.煮至粘稠状态关火。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349577831.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349589069.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0413/041349505378.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.成品图。
小贴士面条最好用自制的手擀面，具体做法可以参照我的刀切面或者手工鸡蛋面的菜谱。
菜谱中卤汁的分量大约为一人份，面条分量自己掌握。
昔日阳光健康
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