人人都爱红烧肉【秘制甘草红烧肉】（无油，简单）
食材明细主料
[*]精五花肉650g
辅料
[*]冰糖10g
配料
[*]生抽两大勺
[*]老抽两大勺
[*]蚝油一大勺
[*]腐乳汁一大勺
[*]桂皮一定
[*]八角2个
[*]甘草10g
[*]香叶2片
[*]五香粉一小勺
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]鸡精适量
[*]五香口味
[*]烧工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
秘制甘草红烧肉的做法步骤
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五花肉切自己喜欢的大小。
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2
焯水洗去浮沫。
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锅中不放油倒入焯好的五花肉干煸，直至出油。
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4
倒出五花肉和油，锅中留少许底油炒香桂皮八角和五香粉。
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5
再次倒入五花肉，锅边烹入料酒。
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准备一个碗，加入生抽两大勺，老抽两大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺。
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倒入碗汁和开水。
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加入甘草10g香叶两片（可以用纱布包上）。
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加入少量冰糖。
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10
大火烧开转小火炖烧1小时以上。
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大火收汁，加适量盐和鸡精调味即可。
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12
出锅了。
做红烧肉就是该选五花肉，看图片就觉得好吃啊
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